使用136张麻将牌（无花牌），可四人或三人游戏。四人游戏时每人13张牌，三人游戏时每人16张牌。
掷骰确定庄家 → 洗牌码牌 → 开门取牌 → 轮流抓牌打牌 → 吃碰杠操作 → 胡牌结算。
将手中的牌组成特定的牌型即可胡牌，包括平胡、碰碰胡、七对、清一色等多种胡牌方式。
| 牌型名称 | 说明 | 基本番数 | 示例 |
|---|---|---|---|
| 平胡 | 最基本的胡牌牌型，无特殊组合 | 1番 | 123万 456条 789筒 东东 55条 |
| 碰碰胡 | 全部由刻子（三张相同）和将牌组成 | 2番 | 111万 333条 555筒 东东东 88筒 |
| 清一色 | 全部由同一种花色的牌组成 | 4番 | 123 234 456 567 88万（全部是万子） |
| 七对 | 由七个对子组成的胡牌牌型 | 4番 | 11万 22万 33条 44条 55筒 66筒 77筒 |
| 豪华七对 | 七对中有四张相同的牌（两对相同） | 8番 | 11万 22万 3333条 55筒 66筒 77筒 |
| 夹胡 | 胡中间张，如胡3万时手中有2万和4万 | +1番 | 听3万，手中有2万和4万 |
| 站立 | 门清状态胡牌（无吃碰杠） | ×2番 | 没有任何吃碰杠操作直接胡牌 |
大庆麻将是东北地区流行的麻将玩法，主要特点包括：有"宝牌"规则，宝牌可以替代任何牌；胡牌方式多样，特别是"夹胡"有额外奖励；计分规则简单明了，适合快速游戏。
宝牌是游戏开始前翻出的一张牌，这张牌和它的下一张牌（如翻出3万，则4万也是宝牌）都成为"宝"。宝牌可以当作任何一张牌使用，大大增加了胡牌的机会。但宝牌不能用于碰或杠，只能用于组成顺子、刻子或将牌。
夹胡是指胡中间张的情况，例如手中有2万和4万，胡3万就是夹胡。夹胡在原有牌型番数基础上额外加1番。如果同时是站立状态（门清），则先计算夹胡加番，再乘以站立倍数。
三人麻将使用108张牌（去掉万字牌），每人起手16张牌，胡牌需要17张。由于牌数减少，游戏节奏更快。另外，三人麻将中不能吃牌，只能碰和杠，其他规则与四人麻将基本相同。
站立是指从游戏开始到胡牌，没有进行过任何吃、碰、杠操作，完全依靠自己抓牌听牌。站立胡牌时，最终番数会翻倍。站立胡牌难度较大，但奖励也更高，是高手常用的策略。
以下情况会导致流局：1) 牌墙剩余一定数量（通常为16张）无人胡牌；2) 四家同时宣布停牌且无人胡牌；3) 连续多个杠牌导致牌墙不足。流局后庄家继续连庄，重新开始游戏。
大庆麻将作为东北地区广受欢迎的麻将玩法，以其独特的"宝牌"规则和丰富的胡牌方式吸引了大量爱好者。游戏使用136张牌，无花牌，四人或三人都可进行游戏。与传统麻将相比，大庆麻将更注重策略性和计算能力，特别是"夹胡"和"站立"等特殊规则，为游戏增加了更多变数和趣味性。
1. 宝牌利用：宝牌是大庆麻将的核心特色，合理利用宝牌可以大大加快听牌速度。建议在游戏早期就确定宝牌，并围绕宝牌构建牌型。
2. 夹胡选择：夹胡虽然增加番数，但胡牌难度较大。建议在手牌较好、听牌早的情况下追求夹胡，否则应以快速胡牌为主。
3. 站立策略：站立胡牌番数翻倍，但需要放弃吃碰杠的机会。如果起手牌型整齐，可以考虑站立；如果牌型散乱，应及时通过吃碰调整牌型。
4. 防守技巧：注意观察其他玩家的出牌，推测其手牌。特别是当有人明显在做清一色或碰碰胡时，应谨慎出牌，避免点炮。
宝牌：游戏开始前翻出的牌，可以当作任何牌使用。
夹胡：胡中间张，如手中有2和4，胡3就是夹胡。
站立：门清状态胡牌，没有进行过任何吃碰杠操作。
荒庄：牌墙剩余一定数量无人胡牌，游戏流局。
点炮：打出的牌被其他玩家胡牌。
自摸：自己抓到的牌胡牌。